Nízký roštěnec je vysoce ceněná část zadní čtvrtě jatečně opracované půlky, která se vyznačuje mimořádnou šťavnatostí a jemností. Tento druh masa je ideální pro přípravu steaků, kde jeho přirozená chuť a textura opravdu vyniknou. Jeho univerzálnost se projevuje také v možnosti použít ho na minutky nebo tradiční anglické pečení, kde se maso pomalu připravuje, aby dosáhlo maximální šťavnatosti. Nízký roštěnec bez kostí se často označuje jako roštěná, což podtrhuje jeho kvalitu a oblibu mezi milovníky masa. Díky své jemné struktuře je roštěnec ideální volbou pro gurmány, kteří ocení prémiové maso s výraznou chutí.